Gasztro

Táplálkozás és gasztronómia

• Gasztro A tökéletes szombati brunch titka – amikor nem sietünk sehová 2026. 01. 31. A szombat reggelnek más az íze. Nincs ébresztő, nincs kapkodás, csak lassú fény az ablakon és az a felszabadító érzés, hogy most nem kell azonnal teljesíteni. A brunch nem egyszerűen egy étkezés – hanem egy hangulat. Átmenet a reggeli és az ebéd között, ahol belefér még egy kávé, egy hosszabb beszélgetés, és az is, hogy az asztalnál maradunk egy kicsit tovább.
• Gasztro A TikTok kedvenc reggelije: „Japanese Cheesecake” – 2 hozzávalóból 2026. 01. 29. Ha mostanában pörgeted a TikTokot, biztosan szembejött már a „Japanese Cheesecake” reggeli, ami krémes, desszert szerű, mégis könnyű, és annyira egyszerű, hogy tényleg pár perc alatt összedobható. A trükk lényege, hogy a joghurt egy éjszaka alatt megpuhítja a kekszet, így a végeredmény egy sajttortára emlékeztető, hűs és kanalazható finomság, tökéletes rohanós reggelekre vagy „édes, de nem túl nehéz” brunchra.
• Gasztro Ettől lesz tökéletes a szalagos fánk – a nagymamák titka 2026. 01. 27. Kevés sütemény van, ami annyira összeforrt a téllel és a farsangi időszakkal, mint a szalagos fánk. Kívül aranybarna, belül könnyű és levegős, az oldalán pedig ott a tökéletes világos „szalag” - ez a jó fánk védjegye. A frissen sült fánk illata a gyerekkorunkat idézi, porcukorral és baracklekvárral pedig egyszerűen megunhatatlan.
• Gasztro A nap legfontosabb étkezése: reggelik, amitől nem éhezel meg 10-re 2026. 01. 26. A nap első étkezésénél a hozzávalókat úgy érdemes megválogatni, hogy stabilan tartsák a vércukorszintet, így sokáig nem éhezel meg utána.
• Gasztro Baklava: rétegekbe zárt édesség és történelem 2026. 01. 24. A baklava nemcsak ízében gazdag, hanem történetében is. Ez a réteges, szirupos desszert évszázadok óta jelen van a Közel-Kelet, a Balkán és a mediterrán térség gasztronómiájában, és szinte minden kultúra a sajátjának tekinti.

Archívum

• Gasztro A tökéletes szombati brunch titka – amikor nem sietünk sehová 2026. 01. 31. A szombat reggelnek más az íze. Nincs ébresztő, nincs kapkodás, csak lassú fény az ablakon és az a felszabadító érzés, hogy most nem kell azonnal teljesíteni. A brunch nem egyszerűen egy étkezés – hanem egy hangulat. Átmenet a reggeli és az ebéd között, ahol belefér még egy kávé, egy hosszabb beszélgetés, és az is, hogy az asztalnál maradunk egy kicsit tovább.
• Gasztro A TikTok kedvenc reggelije: „Japanese Cheesecake” – 2 hozzávalóból 2026. 01. 29. Ha mostanában pörgeted a TikTokot, biztosan szembejött már a „Japanese Cheesecake” reggeli, ami krémes, desszert szerű, mégis könnyű, és annyira egyszerű, hogy tényleg pár perc alatt összedobható. A trükk lényege, hogy a joghurt egy éjszaka alatt megpuhítja a kekszet, így a végeredmény egy sajttortára emlékeztető, hűs és kanalazható finomság, tökéletes rohanós reggelekre vagy „édes, de nem túl nehéz” brunchra.
• Gasztro Ettől lesz tökéletes a szalagos fánk – a nagymamák titka 2026. 01. 27. Kevés sütemény van, ami annyira összeforrt a téllel és a farsangi időszakkal, mint a szalagos fánk. Kívül aranybarna, belül könnyű és levegős, az oldalán pedig ott a tökéletes világos „szalag” - ez a jó fánk védjegye. A frissen sült fánk illata a gyerekkorunkat idézi, porcukorral és baracklekvárral pedig egyszerűen megunhatatlan.
• Gasztro A nap legfontosabb étkezése: reggelik, amitől nem éhezel meg 10-re 2026. 01. 26. A nap első étkezésénél a hozzávalókat úgy érdemes megválogatni, hogy stabilan tartsák a vércukorszintet, így sokáig nem éhezel meg utána.
• Gasztro Baklava: rétegekbe zárt édesség és történelem 2026. 01. 24. A baklava nemcsak ízében gazdag, hanem történetében is. Ez a réteges, szirupos desszert évszázadok óta jelen van a Közel-Kelet, a Balkán és a mediterrán térség gasztronómiájában, és szinte minden kultúra a sajátjának tekinti.
• Gasztro Bűntudatmentes élvezet: mindenmentes almás brownie 2026. 01. 23. Vágysz a brownie-ra, de kerülöd a cukrot? Akkor ez az almás csokis brownie pont neked való!
• Gasztro Ezüstfa liszt- igazi különlegesség! Te ismered? 2026. 01. 22. Az ezüstfa liszt az Elaeagnus angustifolia, azaz a keskenylevelű ezüstfa vagy olajfűz nevű növény ehető terméséből készült liszt. Enyhén édeskés, mandulás ízű, és kiválóan alkalmas sós süteményekhez, például vegán kréker készítésére, mivel ízvilága jól kiegészíti a sós fűszereket, és különleges, aromás jelleget ad a tésztának.
• Gasztro 2026 a funkcionális ételek és a hüvelyesek forradalma lesz! 2026. 01. 15. Idén a táplálkozási trendekben a funkcionális ételek lesznek a fókuszban, az egészséget és a jó közérzetet szem előtt tartva. Ezek olyan táplálékok, amelyek a hagyományos táplálkozási előnyökön túl, pozitív élettani hatást fejtenek ki a szervezetre, erősítik az immunrendszert, csökkentik a betegségek kockázatát, javítják a közérzetet és lassítják az öregedési folyamatokat.
• Gasztro Miért érdemes fürjtojást fogyasztani? 2026. 01. 14. Ma már bárhol beszerezhető, a természetgyógyászok által életelixérnek nevezett fehér alapon barna pöttyös, apró fürjtojás. De miért érdemes beiktatni az étrendünkbe?
• Gasztro Karfiolrizs, az egyik legdiétásabb köret 2026. 01. 13. A karfiolrizs az egyik legjobb alternatíva a hagyományos rizs helyettesítésére, hiszen sokkal kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, és nagyon egyszerű elkészíteni és még a szervezeted is hálás lesz érte a magas C-vitamin- és rosttartalma miatt.
• Gasztro Szezonális táplálkozás 2026. 01. 10. Bár a téli hónapokban kisebb a kínálat a szezonális alapanyagokból, mégis kis odafigyeléssel változatossá tehetjük velük az étkezésünket. Januárban a szezonális táplálkozás fő elemei gyökérzöldségek és a teleltetett, hidegtűrő gyümölcsök.
• Gasztro Téli minestrone leves, a hideg napokra 2026. 01. 08. Egy kiadós szánkózás vagy havas séta után ez a legjobb leves, amit elkészíthetsz! Sok zöldség van benne, így nemcsak egészséges, hanem laktató is. A meleg folyadék és tápanyagok azonnal átmelegítik a testet, ellensúlyozva a hideg hatását. A sok zöldségnek köszönhetően, azonnal pótolja az elvesztett folyadékot és a benne oldott ásványi sókat.
• Gasztro Szárított citrompor egyszerűen- recept lépésről-lépésre! 2026. 01. 07. A citromimádók számára nincs olyan, hogy túl sok citrom. Legyen szó citromos pitéről vagy citrusos salátaöntetről, vagy különböző pácokról. A citrom élénk íze összetéveszthetetlen a fűszerek között. Gyakran azonban előfordul, hogy a sima citrom nem elég intenzív a kívánt ételhez. Ilyenkor jól jön egy igazi citrusos bomba a házi készítésű citrom ízfokozó, ami tiszta, hatékony és teljesen természetes.
• Gasztro Nem vicc: a csokoládé egészségesebb, mint gondolnád 2026. 01. 04. A csokoládé története több ezer évre nyúlik vissza. Eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, ahol a maják és az aztékok már i. e. 1500 körül fogyasztották a kakaóbabból készült italt.
• Gasztro Tippek a maradék lencse felhasználásához 2026. 01. 03. Január első napjai a lencséről szólnak, így ebben az időszakban sokunk hűtőjében áll még egy tálkányi, lencsefőzelék. Ha már unod ebben a formában, íme néhány tipp, milyen új ételeket lehet belőle varázsolni.
• Gasztro Pezsgő kisokos: ezeket tudnod kell, mielőtt koccintasz! 2025. 12. 31. Ha szilveszter, akkor éjfélkor durran a pezsgő! De miért pont ezzel az itallal köszöntjük az újévet?

Továbbiak betöltése