Ezt a salátát készíti most mindenki

Egészséges és könnyű, alacsony kalóriatartalmú, de rostban gazdag. Az epres-fetás rukkolasaláta elkészítése csak pár perc.

Az édes eper, a sós feta és a kissé csípős rukkola kombinációja elsőre szokatlannak tűnhet, de nem véletlenül lett az egyik legnépszerűbb tavaszi–nyári saláta. Ráadásul 10 perc alatt kész, jól mutat az asztalon és tényleg olyan, mint egy éttermi fogás.

Hozzávalók:

• 1 nagy marék rukkola
• 15–20 dkg eper
• 10 dkg feta sajt
• egy marék dió vagy pirított mandula
• olívaolaj
• balzsamecet vagy balzsamkrém
• só, bors

Elkészítés:

• Mosd meg a rukkolát és az epret.
• Az epret szeleteld fel, a fetát morzsold rá a salátára.
• Szórd meg dióval vagy mandulával.
• Locsold meg: olívaolajjal, kevés balzsamecettel
• Majd frissen őrölt borssal ízesítsd.
• Ennyi az egész.

A titok: a jó minőségű eper

Minél édesebb és zamatosabb, annál jobb lesz az egyensúly a sós fetával.

Még frissebb lesz, ha:

• teszel rá pár mentalevelet
• vagy kevés citromhéjat reszelsz a tetejére

• könnyű vacsorának
• grillételek mellé
• brunchhoz
• vendégvárónak
• vagy egy forró nyári napon ebédként

Ez a saláta tipikusan az a recept, ami, egyszerű, gyors mégis különlegesnek érződik.

Jó étvágyat!