Ez a házi perec lesz a meccsnézés sztárja

A Bajnokok Ligája döntője nemcsak a futball szerelmeseinek ünnep, hanem tökéletes alkalom arra is, hogy barátokkal, családdal összegyűljünk egy közös meccsnézésre. Ilyenkor jól jön egy olyan harapnivaló, amely egyszerre látványos, laktató és könnyen fogyasztható a kanapén ülve is. Ha idén valami különlegessel készülnél a BL-döntőre, próbáld ki ezt a puha, kívül enyhén ropogós, sajtos házi perecet!

Hozzávalók (8 darabhoz)

• 500 g liszt
• 25 g friss élesztő vagy 7 g szárított élesztő
• 300 ml langyos víz
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 40 g vaj
• 100 g reszelt sajt

A főzővízhez:

• 1 liter víz
• 2 evőkanál szódabikarbóna

A tetejére:

• 1 tojás
• durva szemű só
• további reszelt sajt

• Az élesztőt futtasd fel a langyos, cukros vízben. Keverd hozzá a lisztet, a sót és az olvasztott vajat, majd dagassz rugalmas tésztát. Letakarva keleszd körülbelül egy órán át.
• A megkelt tésztát oszd nyolc részre, sodorj belőlük hosszú rudakat, majd formázz pereceket. Forrald fel a szódabikarbónás vizet, és a pereceket egyenként 20-30 másodpercre mártsd bele.
• Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg felvert tojással, szórd meg sóval és bőségesen sajttal.
• 200 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt süsd aranybarnára.

Készíts mellé háromféle mártogatóst: sajtszószt, fokhagymás tejfölt és mézes mustárt. Így minden vendég megtalálja a kedvencét, és a házi perec könnyen a meccs legnagyobb sztárjává válhat.