A nyár íze egy tányéron: Görögdinnyés-fetás saláta mentával

Amikor beköszönt a nyár, a szervezetünk ösztönösen könnyebb, frissebb ételekre vágyik. A nagy melegben kevesen kívánnak órákig a konyhában állni, mégis szeretnénk valami finomat, látványosat és egészségeset tenni az asztalra. A görögdinnyés-fetás saláta pontosan ilyen: egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis igazi gasztronómiai élményt nyújt.

Első hallásra talán meglepőnek tűnhet az édes görögdinnye és a sós feta párosítása, de éppen ez az ellentét teszi különlegessé ezt az ételt. A lédús gyümölcs frissessége tökéletes harmóniába kerül a krémes sajttal, míg a menta és a lime még üdébbé varázsolja az összhatást.

• 500 g görögdinnye
• 150 g feta sajt
• egy marék friss mentalevél
• fél lilahagyma
• 1 lime leve
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• frissen őrölt fekete bors

A görögdinnyét vágjuk nagyobb kockákra, a fetát morzsoljuk rá. A lilahagymát szeleteljük vékony karikákra, majd adjuk a salátához. Szórjuk meg friss mentalevelekkel, locsoljuk meg a lime levével és az olívaolajjal. Végül ízlés szerint őröljünk rá fekete borsot.

Az elkészítés mindössze tíz percet vesz igénybe, az eredmény pedig egy színes, üde és rendkívül fotogén fogás.