Kék matcha: mutatjuk, hogy készül!

A legújabb trendital, a kék matcha latte, élénk, természetes kék árnyalatával és enyhén virágos ízével nemcsak gyönyörű, hanem egzotikusan finom is.

A kék matcha valójában nem teafű por, hanem a délkelet-ázsiai pillangóborsó virágának (Butterfly Pea Flower) szárított, finomra őrölt szirmai, amely természetes kék színezéket ad. Készülhet belőle tea  vagy turmixok, amelyek különlegessége, hogy savas közegben lila színűre változnak. Antioxidánsokat tartalmaz, és mivel koffeinmentes így pihentető hatású lehet.

A zöld matchától eltérően nem a zöld tealevelekből, hanem virágokból készül, de a fogyasztás módja hasonló a hagyományos matchához.

• 200 ml tej vagy növényi ital
• fél teáskanál pillangóborsó-por (blue matcha)
• 1 evőkanál méz
• 1 csipet vaníliapor

• Melegítsd fel a tejet egy kis lábasban.
• Add hozzá a kék matcha port és a mézet, majd alaposan keverd össze.
• Öntsd pohárba, szórd meg egy csipet vaníliával – és máris élvezheted ezt a látványos, pihentető italt.