Valentin-napi vacsora 30-40 perc alatt! Gyors, egyszerű, mégis látványos

Valentin-napon nem a tökéletes éttermi menü a lényeg, hanem a hangulat. És a jó hír egy romantikus vacsorához nem kell órákig a konyhában állni  elég pár okos alapanyag és egy kis tálalás-trükk, amitől az egész különleges lesz.

A titok nem a bonyolultságban van, hanem abban, hogy kevés, de jól összeillő elemből építed fel az estét, egy krémes tészta vagy szaftos csirkés fogás, egy gyors saláta, és egy desszert, ami úgy néz ki, mintha cukrászdából érkezett volna.

Ez a vacsora azért tökéletes Valentin-napra, mert elegáns, mégis villámgyors.

• Amíg fő a tészta, egy serpenyőben kevés vajon vagy olívaolajon megfuttatod a fokhagymát, hozzáadsz tejszínt, citromlevet és reszelt citromhéjat, majd beleforgatod a lazacot (vagy csirkecsíkokat). A végén jöhet parmezán, friss bors, és ha van otthon: pár levél rukkola vagy petrezselyem.
• Tálalásnál egy apró trükk: csavard fel a tésztát egy villával, így elegánsabb lesz a látvány és máris olyan, mintha egy romantikus film jelenetében lennél.

Ez a kombináció egyszerre friss, nőies és különleges.

• Rukkola, feta, pár szem eper (vagy gránátalma), pirított dió és egy gyors öntet: olívaolaj + balzsamecet + pici méz. Nemcsak finom, hanem színekben is Valentin-napi: piros, fehér, zöld,  gyönyörű a tányéron. Ráadásul könnyít a vacsorán, így nem telít el a desszert előtt.

• Olvassz fel étcsokit (mikróban is lehet), márts bele epret, és tedd sütőpapírra. Ha igazán extra hangulatot akarsz szórd meg kókuszreszelékkel, aprított mandulával vagy színes díszítéssel. Egy pohár pezsgő vagy epres limonádé mellé tökéletes.