Tippek a maradék lencse felhasználásához

Január első napjai a lencséről szólnak, így ebben az időszakban sokunk hűtőjében áll még egy tálkányi, lencsefőzelék. Ha már unod ebben a formában, íme néhány tipp, milyen új ételeket lehet belőle varázsolni.

Készíthetsz belőle lencsefasírtot zsemlemorzsával és tojással, gazdag lencseleveseket, frissítő lencsesalátát (körtével, fetával, zöldségekkel), de akár pite alap is lehet belőle.

Levesek:

• Lencsekrémleves: passzírozd vagy turmixold össze a maradék lencsefőzeléket, adj hozzá kókusztejet, fűszereket, és máris kész a krémes, sűrű leves.
• Ízesített lencseleves: tálald parmezánnal, gombával, vagy akár füstölt hússal, zöldségekkel dúsítva.

Saláták:

• Frissítő lencsesaláta: keverd össze a maradék lencsét körtével, fetával, mogyoróhagymával, pirított magvakkal, és egy mustáros-diós vinaigrettel.
• Sós-zöldséges saláta: adj a főtt lencséhez sonkadarabokat, kukoricát, friss zöldfűszereket, paradicsomot, citromlével és olívaolajjal locsold meg.

Főétel-variációk:

• Lencsefasírt: a maradék főzelékhez adj lisztet, zsemlemorzsát, tojást, fűszereket, formázz belőle golyókat, és süsd ki aranybarnára.
• Pite: adj a főtt lencséhez füstölt lazacot, fetát, öntsd le tojásos-tejszínes keverékkel, és süsd meg a piteformában.