Szokatlan alapanyagok, amikből meglepően jó leves lesz

Ha leves, valószínűleg nem a saláta vagy a kovászos uborka jut eszébe senkinek. Pedig pont ezek azok az alapanyagok, amikből meglepően izgalmas, friss és teljesen új ízvilágú levesek készülnek. És ami a legjobb, hogy gyorsak, egyszerűek, és garantáltan mindenki rákérdez majd, hogy miből készültek?”

A fejes saláta nem csak köret. Ez a leves friss, enyhén édeskés, és sokkal izgalmasabb, mint amire számítasz.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej fejes saláta
• 1 kisebb vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 közepes burgonya
• 700 ml alaplé vagy víz
• 100 ml tejszín
• só, bors
• egy kevés vaj vagy olaj

Elkészítés:

• A hagymát aprítsd fel, és vajon párold üvegesre
• Add hozzá a felkockázott krumplit és a fokhagymát
• Öntsd fel az alaplével, és főzd kb. 10 percig
• Add hozzá a feldarabolt salátát
• Főzd még 3–4 percig (nem kell sokáig!)
• Botmixerrel turmixold, majd add hozzá a tejszínt

Friss, zöld, krémes – és teljesen más, mint bármi, amit eddig ettél.

Ez már elsőre is furcsán hangzik. De ha szereted a kovászos uborkát, ezt a leves konkrétan imádni fogod.Nyári napokra tökéletes, akár hidegen is.

Hozzávalók:

• 4–5 db kovászos uborka
• 500 ml kovászos uborka lé
• 200 ml tejföl
• 1 evőkanál liszt
• 1 gerezd fokhagyma
• kapor (friss vagy szárított)
• bors

Elkészítés:

• Az uborkát vágd kisebb darabokra
• A levével együtt tedd fel főni
• Add hozzá a fokhagymát és egy kevés kaprot
• Keverd ki a tejfölt a liszttel, majd hőkiegyenlítéssel add a leveshez
• Forrald össze pár perc alatt

Savanykás, friss, kicsit nosztalgikus – de közben teljesen új élmény

Ha még egy szintet lépnél:

Hozzávalók:

• 4 nagyobb répa
• 1 narancs leve
• 1 kis vöröshagyma
• 700 ml alaplé
• só, bors, egy csipet gyömbér

Elkészítés röviden:

• A répát süsd meg sütőben, majd főzd össze a hagymával és alaplével, végül turmixold és add hozzá a narancslevet.
• Édeskés, citrusos, nagyon éttermi hangulatú

Jó étvágyat!