Ricottás-citrusos pohárdesszert mézzel és pisztáciával

Krémes, friss, nem túl édes, és 10 perc alatt elkészül. A 2026-os gasztrotrendek egyik legnagyobb sztárja a „light luxury dessert” irányzat- könnyű, kevésbé édes, mégis látványos.

Ez a ricottás-citrusos pohárdesszert pont ezt a filozófiát képviseli- friss, krémes, könnyed és 10 perc alatt elkészül és passzol az idei trendekhez, ami a magas protein és alacsony cukortartalomról szól.

• 200 g ricotta (vagy mascarpone + görög joghurt fele-fele)
• 2 evőkanál görög joghurt
• 1–2 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 bio narancs vagy mandarin reszelt héja
• 1 teáskanál vanília kivonat
• friss bogyós gyümölcsök (eper, málna, áfonya)
• pirított pisztácia vagy mandula
• opcionálisan: kekszmorzsa vagy granola a rétegezéshez

• A ricottát keverd simára a görög joghurttal, mézzel és vaníliával.
• Add hozzá a citrus héját, ettől lesz igazán friss.
• Pohárba rétegezd: krém- gyümölcs- granola vagy keksz- krém.
• Szórd meg pisztáciával, és csorgass rá egy kevés mézet.
• Hűtsd 10–15 percig, vagy tálald azonnal, brunchra is tökéletes.

Jó étvágyat!