A nap legfontosabb étkezése: reggelik, amitől nem éhezel meg 10-re

A nap első étkezésénél a hozzávalókat úgy érdemes megválogatni, hogy stabilan tartsák a vércukorszintet, így sokáig nem éhezel meg utána.

A lassú felszívódású reggeli alapja a rostban gazdag, teljes kiőrlésű szénhidrát (zabpehely, tönköly kenyér, quinoa), amihez fehérjét (tojás, túró, fehérjepor), egészséges zsírokat (avokádó, diófélék, magvak) és némi savas ízt (citromlé, ecet) adhatunk a felszívódás lassítására.

Ezekkel az alapanyagokkal és társításokkal a stabil energiaszint és teltségérzet garantált.

• Zabkása: zabpehely, vízzel vagy növényi tejjel megfőzve, reszelt almával, túróval és fahéjjal ízesítve. Ha inkább sós ízre vágyunk akkor reszelt cukkinivel és magvakkal (chia, lenmag) is készülhet. Ízesíthető még mogyoróvajjal, étcsokival és gyümölcsökkel. Garantált a hosszan tartó energia.

• Teljes kiőrlésű pirítós: 1 szelet pirítós, tükörtojással, avokádóval, paradicsommal, borssal és esetleg egy kevés citromlével tálalva. A fehérje, a zsír és a rost kombinációja ideális.
• Egyéjszakás zab: zabpehely, tej vagy növényi tejbe keverve, fehérjeporral és gyümölcsökkel, egy éjszakára hűtőbe téve. Gyors, hideg reggeli, ami nem emeli meg hirtelen a vércukrot.
• Magvas vagy teljes kiőrlésű péksütemény: Ricottával vagy cottage cheese-el, zöldségekkel (paradicsom, paprika), esetleg egy kevés avokádóval.

• Quinoa vagy hajdina kása: zabpelyhet helyettesítve, hasonlóan ízesítve fogyasztható, jellegzetes íze miatt a hajdinát nem mindenki kedveli.