Pisztáciamánia: már nem csak egy nyári íz
A pisztácia az elmúlt évek egyik legnagyobb gasztronómiai trendjévé nőtte ki magát: fagyik, sütemények, latték, krémek, csokoládék és még ünnepi desszertek egyik kedvenc ízesítése.
Miért lett ekkora trend a pisztácia?
Hivatkozás másolásaA népszerűség egyik oka, hogy a pisztácia ízvilága egyszerre egzotikus és ismerős. Gazdag, krémes, enyhén édeskés, mégis karakteres - jól illik tejhez, csokoládéhoz és gyümölcsökhöz is. Emellett a minőségre törekvő vendéglátás számára a „pisztácia” egyfajta prémium jelző is lett: valódi pisztáciát használni üzenet a fogyasztónak, hogy különleges élményre számíthat.
Már nem csak egy nyári íz
Hivatkozás másolásaMíg korábban főként fagylaltpultokban találkoztunk vele, ma már az őszi–téli időszak egyik kedvence is. A krémes textúra és a diós, mély ízvilág tökéletesen illeszkedik a karácsonyi hangulatba. Már létezik pisztáciás bejgli, ünnepi torta, praliné, forró csoki és még pisztáciás kürtöskalács is.
A pisztácia így nem csupán egy szezonális trend: mára egész évben velünk van, és minden jel arra utal, hogy a következő időszaknak is meghatározó íze marad.