Karfiolrizs, az egyik legdiétásabb köret

A karfiolrizs az egyik legjobb alternatíva a hagyományos rizs helyettesítésére, hiszen sokkal kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, és nagyon egyszerű elkészíteni és még a szervezeted is hálás lesz érte a magas C-vitamin- és rosttartalma miatt.

• A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és egy aprítógépben összeaprítjuk.
• Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a karfiolmorzsát, megsózzuk és 5-6 percig pároljuk, míg a karfiol megpuhul.
• Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
• Fogyaszthatjuk önmagában, vagy párolt zöldséggel összekeverve vagy köretként hús mellé.

A karfiolrizst nem csak köretként fogyaszthatod, hanem karfiol pizzát is készíthetsz belőle.  A felaprított karfiolból készül a pizza alap.