Húsmentes hétfő: fűszeres sült karfiol joghurtos szósszal

Ez a recept gyors, laktató és meglepően „komfortos” – pont olyan, amivel egy húsmentes hétfő is igazi élmény.

• 1 fej karfiol
• 3 ek olívaolaj
• 1 tk füstölt paprika
• 1 tk római kömény
• só
• bors

A szószhoz:

• 1 pohár sűrű görög joghurt
• fél citrom leve
• 1 gerezd fokhagyma
• só

• A karfiolt rózsáira szedjük, összeforgatjuk az olajjal és a fűszerekkel, majd 200 °C-on 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
• A joghurtot elkeverjük a citromlével, fokhagymával és sóval.
• A sült karfiolt a szósszal meglocsolva tálaljuk.

Jó étvágyat!