Gyömbér: az őszi-téli szezon csípős csodafegyvere, amit minden nőnek érdemes kéznél tartania

Van egy fűszer, amelynek már az illata is felébreszti a testet-lelket, és amelyet generációk óta használnak a szépségtől az egészségig mindenre. A gyömbér egyszerre egzotikus, mégis otthonos - csípős, de melegítő; karakteres, mégis játékosan kombinálható.

A gyömbér egy aromás gumós gyökér, amely Ázsiából indulva hódította meg a világ konyháit és teáscsészéit. Kivételesen sokoldalú: lehet belőle tea, fűszerezhet leveseket, curryket, süteményeket, koktélokat - sőt, még a szépségápolásban is használják.

A csípős ízért felelős gingerol nevű vegyület igazi fűszersztár: ez adja a gyömbér jellegzetes, frissítő karakterét. A hideg reggeleken már egy pohár meleg gyömbértea is képes átmelegíteni, javítja a közérzetet, és sokan úgy érzik, energiával tölti fel őket.

Ha eddig csak teába reszelted, itt az ideje, hogy kipróbáld máshogy is!

• Gyömbér a levesekben: Sütőtök-, répa-, zeller- vagy édesburgonya-krémleveshez adj egy leheletnyi gyömbért - és máris fényesebb, melegebb, teltebb ízt kapsz.
• Desszertek csodafűszere: Az alma, a körte, a csoki és a mézeskalács fűszerei is imádják a gyömbért. Egy csipet elég, hogy nőies, elegáns karaktert adjon a desszertnek.
• Italokban: instant wellness-élmény: Gyömbér + citrom + méz = téli alapkombó. De kipróbálhatod narancslével, hibiszkusszal vagy zöld teával is.
• Ázsiai ételek kötelező eleme: Curryk, wokételek, pácolt húsok - a gyömbér mindenhol segít elmélyíteni az ízeket.

• A friss gyömbér legyen kemény, feszes tapintású.
• A héja legyen vékony, könnyen lekaparható a körmöddel.
• A száraz, ráncos gyömbér már öreg – kevésbé intenzív és rostossá válik.

Ahogy rövidülnek a nappalok és hűvösebbé válik a levegő, a gyömbér olyan, mint egy melegítő ölelés - pohárban, tányérban vagy akár desszertben. Érdemes egész télen kéznél tartani, mert segít hangulatot, ízt és egy kis egzotikus csavart vinni a legszürkébb napokba is.