Ettől a málnás-fehér csokis muffintól még a hétfő is jó lesz - próbáld ki!

Van valami egészen varázslatos abban, amikor hétfő reggel frissen sült sütemény illata lengi be a konyhát. A málnás-fehér csokis muffin pont ilyen apró csoda: egyszerre könnyű, gyümölcsös, krémesen édes, és mégis elég egyszerű ahhoz, hogy korán reggel is összeállítsd.

Ez a muffin nem csak egy gyors reggeli - igazi hangulatjavító. A málna üde savanykássága tökéletesen ellensúlyozza a fehér csoki puha lágyságát, így minden falatban ott van az a bizonyos „még egyet kérek” érzés. Tökéletes társ egy bögre kávé, tejeskávé vagy forró tea mellé.

• 220 g liszt
• 120 g cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 100 ml étolaj vagy olvasztott vaj
• 150 ml joghurt vagy tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 150 g friss vagy fagyasztott málna
• 100-120 g apróra darabolt fehér csoki

• Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és készíts elő egy 12-es muffinformát.
• Egy tálban keverd össze a száraz alapanyagokat: liszt, sütőpor, cukor, só.
• Egy másik tálban lazán keverd el a tojásokat az olajjal és a joghurttal, majd add hozzá a vaníliát.
• Öntsd össze a két keveréket, majd finoman forgasd bele a fehér csoki darabokat.
• A málnát óvatosan keverd bele, hogy ne törjön apróra - így lesz csinos és márványos a sülés után.
• Oszd el a masszát a formában, és 20-22 percig süsd, amíg aranybarna nem lesz a teteje.
• Hagyd langyosra hűlni, hogy a fehér csoki krémes állaga tökéletesen érezhető legyen.

• Gyors: 10 perc előkészítés, 20 perc sütés.
• Tartalmas: a joghurt és a gyümölcs miatt puha és szaftos marad napokig.
• Hangulatjavító: a málna frissessége és a fehér csoki édessége sokkal többet ad, mint egy „szimpla muffin”.
• Munkába vagy suliba is ideális