Citrusos burrata saláta mézzel és pirított magvakkal

A könnyű, de látványos fogások 2026-ban a gasztrotrendek élén vannak, a citrusos ízek, a krémes sajtok és a ropogós textúrák kombinációja remek választás egy könnyű vacsorához.    Ez a citrusos burrata saláta kiegyensúlyozott arányban tartalmaz kiváló minőségű fehérjéket, egészséges zsírokat, vitaminokat és rostokat. Az összetevők szinergiája (a tápanyagok egymást segítő hatása) támogatja az emésztést, az immunrendszert és a szív- és érrendszert.

A burrata gazdag kalciumban, ami erősíti a csontokat, valamint kiváló minőségű fehérjeforrás. Krémes belső része (stracciatella) konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő hatással bír.

• 1 nagy burrata (vagy 2 kisebb)
• 1 narancs és 1 vérnarancs (vagy grapefruit)
• egy marék rukkola vagy bébispenót
• 1 ek méz
• 1 tk balzsamecet vagy citromlé
• 2 ek olívaolaj
• pirított magvak (dió, mandula, tökmag)
• frissen őrölt bors, tengeri só
• opcionális: friss bazsalikom vagy menta

• Szeleteld fel a citrusokat vékony karikákra vagy gerezdekre.
• Terítsd ki a rukkolát egy nagy tányérra, tedd rá a citrusokat.
• Helyezd a burratát középre
• Keverd össze az olívaolajat, mézet és balzsamecetet, locsold meg vele.
• Szórd meg pirított magvakkal, sóval, borssal és friss fűszernövénnyel.

Jó étvágyat!