Avokádós brownie – a csokis desszert egészségesebb változata

Ha édességre vágyunk, de szeretnénk egy kicsit tudatosabban választani, az avokádós brownie remek megoldás lehet. Ez a különleges sütemény krémes állagát részben az avokádónak köszönheti, amely természetes zsiradékként működik a tésztában. Az eredmény egy puha, intenzíven csokis desszert, amely meglepően könnyedebb a hagyományos brownie-nál, egészséges zsírokat és vitaminokat is tartalmaz.

Az avokádó íze a sütés során szinte teljesen eltűnik, így még azok is szeretni fogják, akik egyébként nem rajonganak érte, a brownie viszont megőrzi gazdag, csokoládés karakterét.

• 2 érett avokádó
• 2 tojás
• 120 g cukor vagy eritritol
• 60 g kakaópor
• 80 g étcsokoládé (olvasztva)
• 80 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• egy csipet só

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
• Az avokádó húsát kanalazzuk ki, majd botmixerrel vagy villával pépesítsük simára.
• Keverjük hozzá a tojásokat, a cukrot vagy édesítőt és a vaníliát.
• Adjuk hozzá az olvasztott étcsokoládét, majd keverjük bele a kakaóport, a lisztet, a sütőport és a sót.
• A masszát öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe.
• Süssük körülbelül 20–25 percig, amíg a brownie teteje megszilárdul, de a belseje még szaftos marad.

Az avokádós brownie különösen jól illik apróra vágott dióval vagy mogyoróval, de akár egy marék csokoládéforgács is kerülhet a tésztába. Tálaláskor friss gyümölcsökkel vagy egy kevés natúr joghurttal még izgalmasabb desszert válhat belőle.

Jó étvágyat!