Anyukám titka a tökéletes túrócsuszához – most elárulom!

A túrócsusza az egyik legklasszikusabb magyar étel, amit szinte mindenki ismer – és majdnem minden családban egy kicsit másképp készül. Van, aki krémesen szereti, van, aki a ropogós tetejére esküszik, és olyan is akad, aki édesen eszi. Egy dolog viszont közös: ez az étel mindig az otthon ízét hozza.

Ez a változat a gyors,nem kell külön rétegezni vagy bonyolítani – egyszerűen összekevered, majd a sütőben készre sütöd. Így megmarad a krémesség, de kap egy kis aranybarnára sült karaktert is.

• 50 dkg csuszatészta (vagy széles metélt)
• 50 dkg tehéntúró
• 3 dl tejföl
• 10–15 dkg füstölt szalonna (elhagyható, ha húsmentesen készíted)
• só ízlés szerint
• 1 csipet cukor (opcionális)

• Tészta kifőzése: Főzd ki a tésztát sós vízben, majd szűrd le.
• Szalonna pirítása (opcionális): A felkockázott szalonnát pirítsd ropogósra, majd tedd félre. A kisült zsírt ne öntsd ki.
• Krémes alap: Egy nagy tálban keverd össze a túrót a tejföllel, sózd meg, és adj hozzá egy csipet cukrot.
• Összeforgatás: A még meleg tésztát forgasd bele a túrós keverékbe, majd add hozzá a szalonnát és egy kevés zsírt is.
• Sütés: Az egészet öntsd egy kivajazott vagy kizsírozott tepsibe, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 15–20 percig, amíg a teteje enyhén megpirul.
• Tálalás: Forrón tálald, a tetejére még egy kanál tejfölt is tehetsz.

• Ha igazán szaftosra szeretnéd, sütés előtt még egy kevés tejfölt kanalazz a tetejére
• Ropogósabb hatásért a végén pár percig grillezheted is a tetejét