A kávé hatása a szív- és érrendszerre

Kutatások bizonyították, hogy a napi 1–3 csésze mérsékelt kávéfogyasztás védi a szívet és a keringést. Csökkenti a stroke, a szívelégtelenség és a szív- és érrendszeri halálozás kockázatát, miközben javítja az erek állapotát.

A túlzott, napi 6 csészét meghaladó mennyiség azonban már megemelheti a pulzust és a vérnyomást.

• Pozitív szívritmus-hatás: megdőlt az a korábbi tévhit, hogy a kávé veszélyes a ritmuszavarokkal élőknek. A vizsgálatok szerint a mérsékelt kávézás még pitvarfibrilláció esetén is biztonságos, és csökkenti a halálozási kockázatot.
• Érvédelem és antioxidánsok: a kávéban található polifenolok és bioaktív vegyületek csökkentik a szervezetben a gyulladásokat. Emellett javítják az érbelhártya (endotél) működését, így az erek rugalmasabbak maradnak.
• Vérnyomásra gyakorolt hatás: koffein hatására a vérnyomás átmenetileg megemelkedhet, de a rendszeres, mérsékelt kávézók többségénél ez hosszú távon nem okoz tartós magas vérnyomást.

A kávé típusa is számít, a szűretlen kávék (például a hagyományos török kávé vagy a francia sajtónyomóval készült italok) tartalmazhatnak olyan vegyületeket (cafestol, kahweol), amelyek megemelhetik a koleszterinszintet. Az őrölt vagy instant kávé fogyasztása bizonyult a legbiztonságosabbnak.

• Időzítés: a kávé a legkedvezőbb szívvédő hatást akkor fejti ki, ha a reggeli órákban fogyasztják, szemben az egész napos elosztással.
• Koffeinlebontás: a genetikai háttér befolyásolja a kávé feldolgozását, de a lassabb koffein-lebontó génnel rendelkezőknél sem mutattak ki gyakoribb szív- és érrendszeri betegségeket.

Érdekesség: A koffeinmentes kávé is csökkenti bizonyos szív- és érrendszeri betegségek rizikóját, ám a szívritmuszavarok elleni védőhatása elmarad a koffeintartalmú változatokétól.