A húsvéti klasszikus, amit mindenki imád – mutatjuk a titkát

A húsvét nemcsak az ünneplésről, hanem az ízekről is szól. Ilyenkor előkerülnek a klasszikus fogások, de mindig jó, ha van egy biztos recept, ami egyszerre hagyományos és látványos. Egy ilyen örök kedvenc a töltött tojás – krémes, ízletes, és tökéletes előétel az ünnepi asztalon.

• 8 db tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál mustár
• só, bors ízlés szerint
• egy csipet fűszerpaprika
• opcionálisan: apróra vágott petrezselyem vagy snidling

• A tojásokat keményre főzzük (kb. 10 perc), majd hideg vízben lehűtjük és megpucoljuk. Félbevágjuk őket, a sárgájukat óvatosan kivesszük, és egy tálba tesszük.
• A tojássárgákat villával összetörjük, majd hozzákeverjük a majonézt és a mustárt. Sóval, borssal ízesítjük, és addig keverjük, amíg szép krémes állagot nem kapunk.
• A kész krémet visszatöltjük a tojásfehérjékbe – kanállal vagy habzsákkal, ha esztétikusabb végeredményt szeretnénk. A tetejét megszórjuk fűszerpaprikával, és ízlés szerint zöldfűszerekkel díszítjük.

• gyorsan elkészül
• előre is elkészíthető
• hidegen tálalható

Kiegészíthetjük apróra vágott sonkával, egy kevés tormával, retekkel vagy akár egy modernebb csavarral, például avokádóval is.