5 gyors recept ötlet káposztafélékből

A káposztafélék (fejes káposzta, brokkoli, kelbimbó, karalábé) fogyasztása kiemelten ajánlott magas C-vitamin, rost- és antioxidáns-tartalmuk, valamint gyulladáscsökkentő és daganatmegelőző hatásuk miatt. Segítik az emésztést, támogatják az immunrendszert, csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást, miközben alacsony kalóriatartalmuk révén a fogyókúrába is jól beilleszthetők.

Rendkívüli tápanyagforrások, gazdagok K-vitaminban, antocianinokban (különösen a vörös káposzta), mely javítja a kognitív funkciókat és szellemi frissességet.

5 gyors káposzta recept a hétköznapokra:

• Káposztasaláta 5 perc alatt: Vékonyra szeletelt fejes káposzta + citromlé + olívaolaj + só + bors (plusz alma vagy répa opcionális).
• Brokkoli krémleves: Brokkoli + fokhagyma + kevés krumpli + tejszín vagy joghurt a végén– gyors, laktató, mégis könnyű.
• Párolt káposzta köretként: Pár perc párolás serpenyőben kevés vízzel, majd só, kömény– szinte bármilyen hús, hal, tofu mellé jó.
• Savanyú káposztás tál: Savanyú káposzta + főtt tojás vagy csirkemell + kevés olívaolaj – egyszerű, „bélbarát” kombináció.
• Kimchis avokádós toast: Pirítós + avokádó + kimchi a tetejére – trendi, friss és extra ízes.